Dolce storico
Il croccante è il dolce storico del nostro territorio, di cui racchiude le principali caratteristiche di genuinità ed autenticità.
Per conservare e dare nuova vita a questa gustosa tradizione, prepariamo il nostro croccante con materie prime a km 0 che lavoriamo a mano seguendo l’antica ricetta tramandata nel tempo.
Lavorazione artigianale
Alla base del sapore e della friabilità del nostro croccante c’è la scelta di una lavorazione artigianale in tutte le singole fasi, fondamentale anche per mantenere inalterate le proprietà di ogni ingrediente.
Proprio per questo raccogliamo le nocciole a mano direttamente dal nostro noccioleto che abbiamo piantato oltre 15 anni fa.
Il nostro croccante è un’idea perfetta per concludere ogni pasto con un pizzico di dolcezza o come regalo originale per qualsiasi tipo di cerimonia ed evento.
Alcune realizzazioni
Marchio Tradizione e Sapori di Modena
Il nostro croccante è certificato e tutelato dal Marchio collettivo della camera di commercio “Tradizione e sapori di Modena”, un importante riconoscimento alla passione che ogni giorno mettiamo per realizzare questo prodotto.
Durante la lavorazione usiamo solo i pochi e semplici ingredienti della tradizione previsti dalla disciplinare.
Il nostro croccante nasce dalla tradizione ma ancora oggi è in grado di stupire e regalare piacere, e questo per noi è il più grande riconoscimento in assoluto.
